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干物のおいしい食べ方というのを発見した

干物のおいしい食べ方というのを発見した。

干物は只でさえおいしいので細かなレシピまで書く必要はないと思うのでザックリと書きます。

ご飯を炊くときに、だし昆布を入れて炊きます。

干物は普通に焼きます。

干物のみをほぐします。骨と見に分けるということです。身には少量の酒を降る。

骨で出汁をとります。いい出汁が取れますよ。

基本はご飯を茶碗に盛り、ほぐした魚のみを載せ、出汁をかける。だけです。
好みで出汁に少しの醤油を入れるとか、わさびや三つ葉を載せるとかしてください。

干物には既に塩味が付いていますので、味付けはいらないと思いますが、味が薄いと思ったなら醤油を垂らしてください。

これなら朝の忙しいときにも簡単に魚が食べられますね。それもとびきり美味しく。子供は朝からアジの干物を日常食べるのは難しいでしょうが、このように料理すると美味しく食べてくれますよ。

私が魚好きなので言うわけではありませんが、こういった脂肪や糖質の少ない食事は健康にいいですし、特に青魚はいいです。

大局的にとらえると、朝から米を食べることで食糧自給率があがります。日本の食糧自給率の下がったのは、食の西洋化が大きな原因ですから。